本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、等多种功能，能与淀粉在加热时生成热不可逆凝胶，并具明显特性、增强制品劲道的明显效果。是淀粉凝胶制品生产中提、降低成本的原料。
使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
本品可用于凉粉、凉皮、凉糕、薯餻、淀粉凝胶糖果等食品的品质改良。
参考用量：0.3-0.5%。
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凉皮凉糕增加劲道方法提高特性原料淀粉增筋粉
更新时间：2018-01-02 10:05:58
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河北天烨食品科技有限公司
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河北石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006
